- Описание
Описание
Сушка бананов простое дело, которое можно выполнить несколькими способами: с помощью печи, сушением под солнечными лучами, в духовке, в специальной сушилке.
В печи дольки зрелого плода томятся на древесных углях, из них испаряется влага, и они уменьшаются в размерах. Появление темных коричневых пятен свидетельствует о готовности.
Солнечные ванны банан принимает накрытый марлей и разрезанный на части. Марля служит защитой от насекомых. Место сушения должно иметь хорошую вентиляцию. Время от времени фрукт стоит убирать ненадолго в тень. Белая корочка оповещает об успешной сушке.
В духовке банан готовится подобно чипсам. Выложив на пергамент с дырочками для циркуляции воздуха, он сушится боле 8 часов при маленькой температуре.
При использовании специальных приборов время готовки сокращается в разы. В сушилке выставляется минимальная температура в 35-40 градусов и оставляется так на 5-6 часов.
